Come cucinare cucina lettone

Come cucinare cucina lettone


Cucina lettone è ancora molto influenzata dalla storia del paese. Dopo aver trascorso gran parte della loro esistenza sotto il dominio di paesi come la Russia e la Germania, il popolo lettone hanno incorporato alimenti comuni da queste terre nella loro dieta. Economici, calorie carichi, i pasti erano necessari per una cultura contadina utilizzato per lavori agricoli duro. Pertanto, pane, legumi secchi e prodotti lattiero-caseari sono stati graffette dieta, mentre i tagli di carne di maiale a buon mercato sono stati utilizzati nella maggior parte dei piatti, e le spezie costose e condimenti erano una rarità. Questo stile di vita può essere cambiato nel corso degli anni, ma cucina lettone resta abbondante, anche se non particolarmente sano, tariffa.

istruzione

Karbonade (Schnitzel di maiale)

1 Batti un uovo e la panna insieme in una piccola ciotola. In un'altra ciotola, mettere il pane grattugiato e condire con sale e pepe.

2 Avvolgere le costolette di maiale singolarmente in pellicola trasparente, e poi colpito con un mattarello fino piatta. immergerli in una ciotola di farina, poi il composto di uova e panna, e infine nel pangrattato.

3 Scaldare l'olio in una padella. Inserire due braciole di maiale in padella in una sola volta e cuocere a fuoco moderatamente alto per circa 4 minuti per ogni lato. Togliere dal fuoco quando il rivestimento diventa croccante e dorata.

Pelēkie zirņi ar speķīti (piselli grigi con pancetta affumicata)

1 Lavare i piselli per rimuovere lo sporco. Quando pulito, metterli in una ciotola di acqua fredda a bagno la notte.

2 Trasferire i piselli in un tegame e coprire con acqua bollente salata. Bollire per circa 40 minuti, fino a poco ferma all'esterno e morbidi al centro. È possibile verificare questo comprimendo uno tra le dita.

3 dadi la pancetta e cipolla. Scaldare l'olio in una padella, e poi fatevi rosolare la pancetta e la cipolla a fuoco moderato.

4 Scaricare l'acqua dai piselli e metterli in una ciotola capiente. Aggiungere la pancetta fritta e cipolla, mescolate e poi servire sia come spuntino individuo con panna acida o come contorno.